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走过路过不要错过——馋嘴花甲米线

单就形式感来说，这种花甲米线的销售方式其实非常不错，特别适合大城市的商业综合体，在不考虑食材本身安全问题的情况下，单就烹饪形式来看，很有视觉效果和吸引力，而且操作起来特别简单：把锡纸做成碗状，放在电磁炉上，加入骨头汤，烧烤以后下花甲，再次烧开后放入米线，煮软以后就调味儿，然后直接连锡纸一起端上桌……全程可以在消费者的眼皮底下完成，操作环节可以做到相对其他快餐更明显的干净卫生。馋嘴花甲米线，不是普通的醋酸，而是精心筛选一种不怎么辣却蕴含甜味的甜椒打成酱，再经过一个月时间的发酵而成的。

锡箔纸包裹着的花甲，在炉上烤煮，保存花甲的鲜味和米线的香味，远远地就闻到了花甲特有的香味。花甲融入刚出锅的米线里，洒一把香味四溢的香菜，色泽刚好，浓淡相宜，这样的一碗花甲米线，鲜香浓郁，味道***！关键价格实惠，招牌款只要十几元，有麻辣、酸辣、酸汤等多种口味，还有多种组合，丰俭由人。分量很足，花甲新鲜可口，米线筋道，还有各类辅菜，搭配一起用锡纸制成一道诱人的美味。吃米线时，先吃上两个花甲！后面再吃米线就感觉是在吃海鲜~味道层次比较丰富，香、麻、辣，相辅相成，在麻辣或香辣过后还能回味到食物本身的鲜美，怒赞。喝着营养的浓汤，吃着鲜嫩爽口的花甲和Q弹米线，鲜美滋味不言而喻。

馋嘴花甲米线源自重庆，仅半年时间就遍布重庆各大商圈和步行街。深得重庆吃货们的好评！被重庆***《重庆美食》栏目评为2016***受好吃狗喜爱的特色米线！

馋嘴花甲身体所使用的食材均为每天从重庆直发的：鲜米线丶鲜虾丶新活花甲。***丸子选用超市所售猪前腿肉经苗家秘方精制，让您吃得开心丶放心！馋嘴花甲米线全系口味分为：香辣丶麻辣丶酸辣丶清汤和酸汤五大口味；以及花甲丶基围虾丶***丸子丶鸭血丶豆腐和海带六大系列产品，总有适合您的一款！说实话，除了外面包着那张看似吸睛的锡纸之外，这碗米线弟一眼看上去其貌不扬，普普通通，就和我的长相一样。

我们是谁？锡纸花甲米线！！

我们是谁？锡纸花甲米线！！

小区门口前段时间新开了一家花甲米线，在它家还在装修的时候我就看到了店铺招牌--馋嘴花甲米线，当时我的想法是——这俩食材风马牛不相及，搭配在一起感觉怪怪的，应该不会太好吃吧。。。

没成想，自从开店营业之后天天顾客爆满！

我有这么好吃么？？？？搞得我好想试一试（搓手）

终于，在一个月（不）黑（想）风（做）高（饭）的夜晚，我决定去吃一次试试。

说实话，除了外面包着那张看似吸睛的锡纸之外，这碗米线弟一眼看上去其貌不扬，普普通通，就和我的长相一样。so，面前的这一大碗并没有勾起我的兴趣。

然而，当我试探着尝弟一口的时候，我跟你讲，我当时的表情觉对是这样的我的天，这也太好吃了吧！！！

继续疯狂吸溜了几口米线，又吃掉好几个花甲之后，我觉得花甲中海产品的特有的鲜甜，***的与汤料的火辣融合在一起，佐以爽滑的米线和吸汤君子豆皮，每一口都能感受到锡纸蒜蓉的香味，这简直太好吃了！！果然，***近成都的大街小巷，不断疯狂冒出来谜一般的锡纸花甲米线，可以和超光速扩张的一点点一起，并称两股从天而降的神秘势力。不得不说，什么都好，而且花甲的分量特别多，够吃，米线也是超大份~

所以，在我喝完***后一口汤、恋恋不舍的走出店后，我当场决定，这周末一定要自己DIY一次锡纸花甲米线！！！！放超多花甲吃到炸那种！

花甲米线的做法

今天给大家带来了一道海鲜美食，我们的原材料就是花甲，又名花蛤，这种食材在我们生活中突然兴起，很多地方的花甲米线生意异常火爆，既然花甲这么好吃，我该怎么做呢?今天小编就教大家做一道美味的《爆炒花甲》。

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制作方法

1、将花甲放在水中，加入适当的盐，让花甲将自身的泥沙吞吐干净，中途大概换4次水，浸泡时间大概在4个小时左右。

　2、将浸泡好的花甲，我们用牙刷等刷子，将花甲克上的泥沙清洗干净。

　3、我们将清洗干净的花甲，放在锅中煮制，等水沸腾后，花甲壳张开时捞出，装盘备用。

4、我们将准备好的生姜、大蒜切末，小葱根部葱白切段。

5、锅中放入适量的油，等到油温上升到7成热的时候，放入大蒜、姜以及辣椒油（这里我用的是火锅底料）。

6、等到佐料炒香之后，倒入我们煮制好的花甲，加如料酒进行爆炒，可以适当的放一点水煮一下，方便入味。

7、放盐、鸡精，起锅装盘，撒上葱花，一盘美味的《爆炒花甲》就做好了，是不是很简单！

想要做好这道《爆炒花甲》，***重要的步骤需要注意：花甲需要清洗干净，不然影响口感，入口会有一股泥沙的感觉。会做这个了就是向花甲米线迈向了一大步，花甲米线还是棒棒哒！